Safran ist die Arzneipflanze 2024

©bettina letz

Die Experten der pharmazeutischen Institute der österreichischen Universitäten haben den Safran zur Arzneipflanze des Jahres 2024 gekürt. “Safran besitzt antioxidative Wirkung, die freie Radikale im Körper neutralisieren und den oxidativen Stress reduzieren kann. Auch entzündungshemmende Eigenschaften wurden beobachtet”, begründen die Experten der “Herbal Medicinal Products Platform Austria” ihre Wahl. „Safran ist die Arzneipflanze 2024“ weiterlesen

Super Cattivo und Vermouth bei uns im Gschäft

Ein Aperitif kann ein wunderschöner Auftakt zu einem Essen sein, bekommt aber in unseren Breiten eher weniger Beachtung. Supercattivo findet das schade und ist zur Rettung angetreten. Damit haben wir eine Entschuldigung, um zwischen vor und nach dem Mittag- und Abendessen auf das Leben anzustoßen. Auch der Vermouth von Heidi Schröck&Söhnen kann natürlich als Aperitif aber nicht nur genossen werden. „Super Cattivo und Vermouth bei uns im Gschäft“ weiterlesen

Safran 2023 – Warten auf den Regen

In diesem Jahr ist es wieder das Gleiche: Zwar für den Safran nicht zu warm aber auf jeden Fall zu trocken. Laut Prognosen ist auch in den nächsten zwei Wochen (heute=29. September) kein Regen in Sicht. Sollte es zumindest dann ein, zwei oder vielleicht auch drei Tage regnen, dann wäre das noch nicht schlimm. Ich rechne sowieso erst in ca. zwei Wochen mit dem Beginn der Blüte. „Safran 2023 – Warten auf den Regen“ weiterlesen

Fenchelpollen 2023 – ab sofort zu haben

©viceversa

Die Ernte der Fenchelpollen ist vorüber und wir haben diese Woche (Kalenderwoche 37) begonnen, die Blüten aufzubereiten. Das heißt, dass wir zuerst die gröberen Stängel, die noch drinnen sind, raussieben müssen – das Ganze drei bis fünfmal. Dann wollen wir natürlich auch noch den weitaus größten Teil der kleinen, kurzen Stängelchen rausbekommen. „Fenchelpollen 2023 – ab sofort zu haben“ weiterlesen

Hidden Treasures – Wein im Shop

Im Geschäft in Siegendorf (nicht im Onlineshop) gibt es jetzt noch mehr Hidden Treasures – nämlich sensationelle Weine von Roland Velich (Moric). Auch der Pannonische Safran und Neusiedler Majoran waren “hidden treasures” bis wir sie wieder vor den Vorhang geholt haben. Ebenso das Paprikapulver: Es ist ganz einfach zu definieren wie gutes Paprikapulver sein soll, aber wo bekommt man gutes Paprikapulver? Jetzt bei uns auch Wein. „Hidden Treasures – Wein im Shop“ weiterlesen